Saquitos de mozzarella rellenos de tomate, puré de aceitunas negras y piñones.

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La receta que tengo el gusto de presentarles es ideal como aperitivo en cualquier comida en la que queráis impresionar a vuestros comensales. Tengo que decir que esta receta se me ocurrió mientras veía el programa de la 1 “Chef del mar”,  donde conocí la técnica de escaldar la mozzarella para poder trabajarla y darle forma. Así que gracias a Ángel León

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