Coca de Recapte

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Esta tradicional coca se consume en todos los municipios de Cataluña. Cada pueblo tiene su elaboración y personalidad propia. Originalmente se preparaba para fiestas, ya que es fácil de compartir y de comer a cualquier hora.

Básicamente se trata de una masa pan enriquecida con aceite de oliva. Sobre de la cual colocaremos pimiento, berenjena y cebolla escalibada. Además se le pùede añadir atún, longaniza, anchoas, arenque… Y regado con un buen chorro de aceite.

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