Fingers de pollo con kikos y chutney de mango


dsc_0638

Por dios alguien aun no sabe como se hacen los McNuggets?? Los que no buscadlo en google….. No da buen rollo verdad?  De esto va esta receta, de dar una alternativa al mcrata  fastfood pero que no sea el rebozado o empanado tradicional.

Ingredientes:

  • Pechugas de pollo
  • (opcional)Marinado: 1 diente ajo (machacado), 1 cucharadita de pimentón y una de comino
  • Kikos
  • Pan rallado
  • 1 huevo
  • harina
  • Aceite y Sal
  • Chutney de mango (o salsa barbacoa, agridulce, ketchup, salsa rosa,…la que más te guste)

 

Preparación:

Media hora antes cortamos las pechugas en tiras no muy gruesas (sino a la hora de freír se quedará crudo por dentro) y en un mortero machacamos las especias, un poco de sal y el ajo juntos hasta que formen una pasta. Lo mezclamos todo bien (si hace falta ir masajeando los trozos de carne hasta que queden bien impregnados) y lo dejamos reposar media horita. Mientras machacamos los kikos ; o bien dentro de un trapo haciendo como una bolsita y aporreándolo con un rodillo o en una picadora/batidora de vaso.

Una vez bien marinado empanamos con harina (no mucha), huevo y la mezcla de pan rallado y kikos por este orden. Fríe en aceite caliente , reserva en papel de cocina (para eliminar al máximo el sobrante de aceite) y sirve junto tu salsa o chutney favorito. Y ya lo tenemos!

Salud!

Anuncios

2 comentarios en “Fingers de pollo con kikos y chutney de mango

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s