Flan de Miel y Mató

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Ingredientes:

– 500g Mató, requesón.

– 250g Miel.

– 200g Nata líquida .

– 6 Huevos.

Elaboración:

Ponemos todos los productos en un recipiente y trituramos con la batidora, hasta que quede una crema fina y homogénea. Por otro lado en el fondo del molde que utilizaremos, cubrimos con miel. Vertemos encima la crema de miel y mató. Ponemos  el molde en una bandeja con agua, conocido como baño maría, y horneamos a 150ºC, durante 40-60 minutos (dependiendo de la altura del molde). Dejamos enfriar y volteamos para desmoldar.

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Cociconsejo: Para comprobar si el flan esta cocido en su punto, se introduce un palillo y si este sale seco y limpio, significará que el flan está hecho

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