Mini madalenas con pepitas de chocolate


IMG-20141211-WA0009Ingredientes para 12 mini madalenas:

– 200 g de harina

– 3 huevos

– 125 g de azúcar

– 1/2 sobre levadura royal

– 50 ml de leche entera

– 100 ml aceite

– pepitas de chocolate al gusto

 

Preparación:

En un bol grande mezclamos los huevos con el azúcar y batimos hasta que se haya disuelto todo el azúcar . Agregamos la leche y el aceite y volvemos a mezclar para acabar incorporando la harina y la levadura tamizadas ( pasándola por un colador de rejilla dando golpecitos).

Cuando tengamos una masa homogénea, enfriamos cinco minutos en la nevera. Mientras podemos ir colocando los papelitos en los moldes. Una vez fría vertemos hasta llenar 2/3 partes del molde, ya que en el horno subirá mucho. Éste sería el momento de agregar las pepitas al gusto. Hornearemos a 220ºC (con el horno precalentado arriba y abajo) 10 min con el fuego solo por la parte de abajo y los últimos 5 con la parte de arriba también. Yo las he horneado en la posición media, pero cada horno es un mundo y deberéis practicar para ver cuál es la mejor manera con el vuestro. Dejamos enfriar y  ya las tenemos!

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Salud!

 

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6 comentarios en “Mini madalenas con pepitas de chocolate

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