Ensalada caprese


 

DSC_0131

Para hoy tenemos algo fácil y fresco perfecto para acompañar algunas de nuestras recetas más contundentes como: el estofado de butifarra, nuestro pollo asado, el pollo relleno de bacon y queso o el costillar de cerdo a la parrilla.

Ingredientes :

– 1 tomate de ensalada grande o 2 pequeños (y si pueden ser de la huerta de algún conocido mejor que mejor)

– 1 bola de mozzarella fresca de búfala

– Cebollino o albahaca

– Aceite, sal y pimienta (en este caso importante que el aceite sea bueno)

 

Preparación:

Lavamos los tomates y los cortamos en rodajas no muy finas. Los disponemos en un plato,salpimentamos y encima de cada rodaja colocamos un pedazo de la bola de mozzarella (con las manos o con cuchillo). Ya solo nos falta regarlo con un buen aceite y esparcir los trocitos de cebollino o albahaca ( si es esta última, romperla con las manos en el momento de servir o se os pondrá negra). Y ya lo tenemos!!

Salud!

Anuncios

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s