Alcachofas “asadas”


alcachofas

Lo primero que quiero es justificar las comillas del título de la entrada, ya que explicaré como se asan en el horno pero en esta ocasión hemos buscado una preparación más rápida usando el microondas. Todos sabemos que no es lo mismo, pero si las aderezamos bien y encontramos el “timing” adecuado el resultado puede sorprendernos gratamente.

Ingredientes:

– Alcachofas

– pimentón rojo

-Aceite, sal y pimientas (negra y blanca)

 

Preparación:

Cogiendo las alcachofas por el tallo y bocabajo, las golpeamos contra una superficie lisa para que se abran (los mas forzudos calibrar vuestra energía o acabaréis con papilla de alcachofa). Cortamos el tallo y colocamos en un recipiente que sea válido o para microondas o para horno (dependiendo de lo que escojáis). Salpimentamos, esparcimos por encima 1/2 cucharadita de pimentón cada 2 alcachofas  y acabamos con un buen chorro de aceite de oliva  por encima que ayudará a que las especias lleguen al centro. Dependiendo de que tipo de preparación queramos:

HORNO: 180ºC arriba+abajo unos 30-45 min (dependiendo tamaño de las mismas)

MICROONDAS: de 7 a 10 minutos a máxima potencia dependiendo del micro (a mas potente menos tiempo)

Y ya lo tenemos!

Salud!

 

 

 

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2 comentarios en “Alcachofas “asadas”

  1. Qúe foto más bonita… a mi madre le encantan pero a mí no tanto, aquí en Valencia cuando es temporada de alcachofas se suelen añadir a la Paella, aunque hay mucha gente que no le gusta porque oscurece el arroz. Mi madre lo que hace es cocerlas a parte, y en el último momento las añade, cuando el arroz esta a mitad de cocción.

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