Guarnición de piquillos y setas [idea de aprovechamiento]


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Todos tenemos abandonados en el fondo de la nevera o despensa tarros de conservas que nadie sabe bien porqué, pero se mantienen intactos sin uso tras largas temporadas guardados (este acontecimiento es digno de estudio pero eso es otro asunto…) Pues bien, podemos aprovecharlos de maneras más sabrosas que sacarlos de la conserva y comérnoslos sin más. Hoy veremos como tener preparada en la nevera una guarnición rápida para cualquier plato y que puede ser una opción mas sana que las clásicas y deliciosas patatas fritas perfectas .

Ingredientes:

-1 conserva de setas

-1 conserva de pimientos del piquillo

-3 dientes de ajo

– perejil picado (opcional)

-Aceite, sal y pimienta

 

Preparacíon:

Laminamos los 3 dientes de ajo finitos y doramos en una sartén con 3 o 4 cucharadas de aceite. Una vez estén casi dorados introducimos las 2 conservas sin el líquido y sofreímos juntos añadiendo sal y pimienta al gusto  unos 3 min a fuego medio-fuerte . Espolvoreamos con el perejil y servimos. Si queremos conservarlo, metemos en un tuper y una vez frío, introducimos en la nevera ( nos aguantará bien bien 1 semana/ semana y media). Y ya lo tenemos!

Salud!!

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