Falsa tarta Tatin


falsatatin

Ingredientes:

– 1 masa de hojaldre del “super” (en este caso redonda pero no importa)

– 3 manzanas Granny Smith ( si no una Gala o alguna que sea un pelín ácida)

– 125 gr de mantequilla en dados

– 5 cucharadas soperas de azúcar moreno

– 2 ramitas de canela

Preparación:

Cortamos las manzanas en gajos quitándoles el corazón (la forma puede ser la que queráis, yo aquí por ser redonda y para la presentación decidí en gajos). En una sartén ponemos el azúcar junto con la mantequilla y las ramitas de canela. Justo cuando funda la mantequilla introducimos las manzanas y cocinamos hasta que ablanden a fuego medio ( cuidado con pasarse que si se rompen la presentación no será la misma). Las colocamos en la base de hojaldre y  untamos la mezcla sobrante  por toda la tarta lo suficiente para que brille (no queremos una piscina de caramelo)

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Introducimos en el horno a 200ºC 10 minutos o hasta que suban los bordes y ya lo tenemos!!

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Salud!

NOTA: si vuestra sartén puede entrar en el horno, sólo tendréis que colocar la base de hojaldre encima de la sartén intentando cubrir todas las manzanas y pasarla directamente al horno. También podéis sustituir las manzanas por mangos, plátanos,peras,… probad!

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3 comentarios en “Falsa tarta Tatin

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