Tallarines de aprovechamiento


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Una receta muy fácil con la que aprovechar restos de otras recetas. En este caso, lo que nos pueda sobrar del crujiente jamón con champiñones al vino.

Ingredientes:

-Tallarines

-1 yema de huevo

-Bacon

-Restos de la receta de champiñones con crujiente de jamón.

-Perejil picado

-Parmesano rayado

-Aceite y sal

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Preparación:

Hervimos la pasta en agua abundante con sal, la colamos y mientras escurre, en la misma olla sofreímos bacon, añadimos la salsa de champis y la pasta. Mantecamos 2 minutos y retiramos del fuego. Añadimos la yema de huevo removemos, el perejil picado y el parmesano rayado. Y ya lo tenemos!

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Salud!

NOTA: igual que hoy utilizamos de restos la receta de los “champis” podéis utilizar casi cualquier salsa que os haya sobrado.

 

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