Espaghetti Aglio, olio e peperoncino


IMG_20140929_142323

Ingredientes (2 pers):

-200 gr espaguetti

-3 o 4 ajos

-1 guindilla cayena

-Parmesano

-Perejil

-Aceite y sal

IMG_20140929_135947

Preparación:

Ponemos a calentar agua con sal en una olla y preparamos el resto de ingredientes: fileteamos el ajo en laminas finitas, picamos el perejil y rallamos el parmesano.


IMG_20140929_140807

Cuando rompa a hervir introducimos la pasta y ponemos en una paella aceite a calentar. Cuando ya esté caliente ponemos a dorar los ajos con la cayena (no nos pasemos con dorarlos o amargará), si llegamos a dorarlos y aún no está la pasta los retiramos del fuego. Antes de retirar la pasta reservaremos medio vaso de agua de la cocción de la pasta.

IMG_20140929_141130

Escurrimos e introducimos en la sarten con los ajos, aceite y guindilla, añadimos el agua de la cocción y mantecamos a temperatura media-alta hasta que evapore casi toda el agua. Apagamos, agregamos perejil y servimos acompañados de parmesano rayado.

IMG_20140929_142010

 

Anuncios

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s